Kerti grill receptek - Grillezett padlizsán kecskesajttal

Kerti grill padlizsán kecskesajttal, mentával és gránátalmával.

Összetevők

• 2 padlizsán, hosszában 5 mm vastag szeletekre vágva
• 250 ml olívaolaj, plusz extra a tálaláshoz (1 csésze)
• 2 citrom leve
• 1 evőkanál chardonnay ecet vagy málna ecet
• 1 fokhagymagerezd, apróra vágva
• 1 kis csészényi menta és lapos petrezselyem, durvára aprítva
• 1 gránátalma szétbontva
• 80 g kecsketúró vagy puha kecskesajt

Elkészítés

1. Helyezze a padlizsánt egy szűrőedénybe, bőségesen szórja meg tengeri sóval, és tegye félre a keserű levének lecsepegtetéséhez (15 perc). Röviden öblítse le hideg víz alatt, majd egy darab törlőpapírral itassa fel a maradék nedvességet és szárítsa meg.
2. Melegítsen közepesre egy barbecue-t vagy grillezőt, ecsetelje meg a padlizsánt az olaj felével, ízlés szerint ízesítse és grillezze, időnként megfordítva, amíg aranysárga és puha nem lesz (4-6 perc). Tegyük át egy tálba.
3. Keverje össze a citromlevet, az ecetet, a fokhagymát és a maradék olajat egy tálban, ízlés szerint fűszerezze, önts a padlizsánra és egy kicsit óvatosan forgassa össze. A tetejére fűszernövényeket, gránátalma magokat és kecsketúrót vagy krémes kecskesajtot adunk, meglocsoljuk olívaolajjal és tálaljuk.

Az egyik legízletesebb, könnyű mediterrán étellel kezdhetitek az idei kerti grill szezont. Lehet hozzá készíteni különböző önteteket is ízlés szerint. Mi még parázsburgonyát szoktunk hozzá sütni egy kis vajat hozzáadva, alufóliába csavarva. A padlizsánnál vigyázni kell hogy nehogy megégjen, mert a levét vesztett padlizsán nagyon hamar megsül. Lehet hozzá még vajon pirítani külön is néhány gerezd fokhagymát vékony szeletekre vágva. A fokhagymánál még jobban kell figyelni, hogy csak éppen megpiruljon, különben igazán keserű lesz és elrontja az egész étel ízét.  A padlizsán nagyon ízletes és egészséges étel, nagyon gyakran szoktuk enni különféle elkészítési módokban.

Kedvenc grill receptek találhatóak még a következő oldalon.

Online Marketing tanácsadás

... és ahogy szokták mondani viccesen, ugyanitt Online Marketing tanácsadást is kaphattok, ha piacvezető pozícióba szeretnétek kerülni a Internetes értékesítés, vevőszerzés területén.

Vissza a Lampone Blog oldalra a Kerti grill receptek oldalról >

Vissza a Lampone fő oldalra a Kerti grill receptek Blog oldalról >